Ingrédients:

• 1 espresso-shot (ca. 30 ml)
• 2 dl mælk (helst sødmælk eller baristamælk for en cremet konsistens)
• 1 knivspids safran (ca. 5-6 tråde)
• 1 tsk honning (valgfrit, for sødme)
• Evt. lidt vaniljesukker eller kanel som topping

Fremgangsmåde:

1. Opvarm safranen:

   • Start med at opløse safrantrådene i en lille smule varm mælk (ca. 1-2 spsk). Lad det trække i 5-10 minutter, så smagen og farven træder frem.

2. Lav espressoen:

   • Bryg din espresso. Hvis du ikke har en espressomaskine, kan du også bruge stærk kaffe fra en stempelkande eller mokkakande.

3. Varm mælken:

   • Varm den resterende mælk op, enten ved hjælp af en mælkeskummer eller i en gryde over lav varme. Hvis du bruger en gryde, så pisk mælken, indtil den får en let skummende konsistens.

4. Tilsæt safranen:

   • Når mælken er opvarmet, tilsæt den safraninfuserede mælk og honningen. Rør det godt rundt, så safransmagen fordeles jævnt.

5. Sammensætning:

   • Hæld espressoen i et stort glas eller en kop.
   • Hæld den varme, safraninfuserede mælk ovenpå, og sørg for, at skummet lægger sig flot på toppen.

6. Topping:

   • Hvis du har lyst, kan du drysse lidt vaniljesukker eller kanel på toppen for ekstra smag.

Din safran-caffè latte er nu klar til at blive nydt! Safran giver en unik og aromatisk smag, der passer godt sammen med den bløde mælk og kraftige espresso.

Le safran est connu depuis toujours pour sa couleur distinctive et sa saveur unique. Les fils d'un rouge profond ont enrichi d'innombrables plats de leur arôme et de leur couleur intenses. Aujourd'hui, le safran reste un ingrédient recherché dans les cuisines du monde entier.

La popularité du safran est largement due à sa capacité unique à ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats sucrés et salés. Une petite quantité de safran, généralement de l'ordre de 30 mg, permet de rehausser la saveur de tous les plats, du riz aux desserts en passant par les soupes. Le safran est connu pour être un ingrédient luxueux et ses propriétés particulières en font un ingrédient de choix pour les chefs et les amateurs de cuisine.

Les substances clés du safran, telles que la crocine et le safranal, contribuent non seulement à la saveur, mais aussi à la couleur dorée intense qui peut transformer les plats les plus simples en créations visuellement étonnantes. L'utilisation du safran dans la cuisine n'apporte pas seulement une expérience gustative unique, mais aussi une amélioration esthétique des aliments.

Så hvis du ønsker at forbedre dine kulinariske kreationer, er safran et fantastisk valg. Vælg altid safran af høj kvalitet for at sikre den bedste smag og farve i dine retter.