Ingrédients :

• 50 ml gin (gerne en tør gin)
• 10-15 stk. safrantråde
• 20 ml frisk citronsaft
• 15 ml simpel sirup (1:1 forhold mellem sukker og vand)
• 4-5 friske mynteblade
• Glaçons
• Sodavand eller tonic (valgfrit for en mere sprudlende version)
• Citronskive og mynte til pynt

Comment procéder :

1. Infusion de safranLa première étape consiste à faire tremper les fils de safran dans une petite quantité d'eau chaude (environ 1 cuillère à soupe) pendant 5 à 10 minutes pour qu'ils prennent une couleur dorée et dégagent leur arôme.

2. Forbered glasset: Tag et lowball-glas, og tilsæt friske mynteblade samt citronsaften. Brug en muddler (eller bagsiden af en ske) til forsigtigt at mase mynten, så de essentielle olier frigives.

3. Bland cocktailen: I en cocktailshaker, tilsæt gin, den simple sirup, den safran-infunderede væske og isterninger. Ryst godt, så alle ingredienserne blandes og køles ned.

4. Servir: Fyld glasset med isterninger, og si cocktailen ned i glasset. Hvis du vil have en lidt lettere og mere sprudlende version, kan du toppe den med en smule sodavand eller tonic.

5. Décorations: Pynt cocktailen med en citronskive og en myntekvist. Du kan også drysse et par safrantråde over for et luksuriøst touch.

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Le safran est connu depuis toujours pour sa couleur distinctive et sa saveur unique. Les fils d'un rouge profond ont enrichi d'innombrables plats de leur arôme et de leur couleur intenses. Aujourd'hui, le safran reste un ingrédient recherché dans les cuisines du monde entier.

La popularité du safran est largement due à sa capacité unique à ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats sucrés et salés. Une petite quantité de safran, généralement de l'ordre de 30 mg, permet de rehausser la saveur de tous les plats, du riz aux desserts en passant par les soupes. Le safran est connu pour être un ingrédient luxueux et ses propriétés particulières en font un ingrédient de choix pour les chefs et les amateurs de cuisine.

Les substances clés du safran, telles que la crocine et le safranal, contribuent non seulement à la saveur, mais aussi à la couleur dorée intense qui peut transformer les plats les plus simples en créations visuellement étonnantes. L'utilisation du safran dans la cuisine n'apporte pas seulement une expérience gustative unique, mais aussi une amélioration esthétique des aliments.

Så hvis du ønsker at forbedre dine kulinariske kreationer, er safran et fantastisk valg. Vælg altid safran af høj kvalitet for at sikre den bedste smag og farve i dine retter.