Ingrédients :

• 240 ml couscous
• 0,1 g safrantråde, opblødt i 30 ml varmt vand
• 240 ml kogende vand
• 60 ml olivenolie
• Saft fra 1 citron
• 60 ml frisk mynte, hakket
• 60 ml frisk persille, hakket
• 60 ml tørrede tranebær
• 60 ml skivede mandler
• Salt og peber efter smag

Comment procéder :

1. Forbered safranen: Start med at lægge safrantrådene i blød i 30 ml varmt vand i ca. 5 minutter for at frigive farve og smag.

2. Lav couscous: Hæld couscousen i en skål. Tilsæt de opblødte safrantråde med væsken samt 240 ml kogende vand. Dæk skålen til med et låg eller plastfolie, og lad det stå i 5-10 minutter, indtil couscousen har absorberet al væsken.

3. Fluff couscousen: Brug en gaffel til at løsne couscousen og fluffe den, så den bliver luftig og ikke klumper sammen.

4. Bland ingredienserne: Tilsæt olivenolie, citronsaft, hakket mynte, hakket persille, tørrede tranebær og skivede mandler til couscousen. Rør det hele sammen, så ingredienserne bliver jævnt fordelt.

5. Smag til: Smag til med salt og peber efter dine præferencer.

6. Servir: Couscoussalaten kan serveres med det samme eller køles ned og serveres kold som en frisk og aromatisk salat. Den er perfekt som tilbehør til grillretter, fisk eller som en let frokost.

Velbekomme!

Le safran est connu depuis toujours pour sa couleur distinctive et sa saveur unique. Les fils d'un rouge profond ont enrichi d'innombrables plats de leur arôme et de leur couleur intenses. Aujourd'hui, le safran reste un ingrédient recherché dans les cuisines du monde entier.

La popularité du safran est largement due à sa capacité unique à ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats sucrés et salés. Une petite quantité de safran, généralement de l'ordre de 30 mg, permet de rehausser la saveur de tous les plats, du riz aux desserts en passant par les soupes. Le safran est connu pour être un ingrédient luxueux et ses propriétés particulières en font un ingrédient de choix pour les chefs et les amateurs de cuisine.

Les substances clés du safran, telles que la crocine et le safranal, contribuent non seulement à la saveur, mais aussi à la couleur dorée intense qui peut transformer les plats les plus simples en créations visuellement étonnantes. L'utilisation du safran dans la cuisine n'apporte pas seulement une expérience gustative unique, mais aussi une amélioration esthétique des aliments.

Så hvis du ønsker at forbedre dine kulinariske kreationer, er safran et fantastisk valg. Vælg altid safran af høj kvalitet for at sikre den bedste smag og farve i dine retter.