
99,00 kr.
Kliv in i en värld av smaker, dofter och kultur med denna sinnliga kokbok, där havets friskhet möter saffranens gyllene elegans. En smakresa med havets gåvor & saffran är en kulinarisk upplevelse som tar dig med till 24 länder – från Medelhavets soliga kuster till Asiens krydddoftande marknader och Karibiens färgsprakande kök.
Här får du 30 noggrant utvalda recept med fisk och skaldjur, där saffran framhäver och förfinar smaken. Alla recept är utformade för 4 personer och spänner från klassiska rätter till moderna tolkningar – perfekta för både vardagslyx och speciella tillfällen.
Upptäck hur en enda krydda kan förena världen på tallriken och ge dina rätter en smak av något extraordinärt.
• Recept i En smakresa med havets gåvor
• Spansk skaldjurspaella med saffran
• Marockansk fisk-tajine med saltad citron
• Thailändsk musselsoppa med kokos och saffran
• Saffran-gravad lax med nordiska örter
• Peruansk tiradito med saffran-leche de tigre
• Dansk torsk med saffranssmör och havsörter
Oavsett om du är matnörd, livsnjutare eller nyfiken äventyrskock är den här boken din biljett till att ta världen – och den gyllene kryddan – in i ditt eget kök.
"Saffronworks saffran har en unik förmåga att lyfta vilken rätt som helst till nya höjder. Den djupa, fylliga färgen ger inte bara en vacker upplevelse för ögat, utan bidrar också till en komplex smakdjup som är svår att hitta någon annanstans."
Martin Castillo — Sommelier och lärare, ZBC · Landstränare för servitörer inom WorldSkills