Café irlandais au safran

Ingrédients :

40 ml irsk whisky
120 ml friskbrygget, varm kaffe
2 tsk brun sukker
10-15 stk. safrantråde
Flødeskum (let pisket)
En knivspids kanel eller muskatnød (valgfrit, til pynt)

Comment procéder :

Infusion de safran: Læg safrantrådene i blød i en lille smule varmt vand (ca. 1 spsk) i 5-10 minutter for at frigive deres smag og den gyldne farve.
Forbered kaffen: Bryg en stærk kop kaffe. I en varmebestandig kop eller et glas tilsætter du den varme kaffe, sukkeret og den safran-infunderede væske. Rør godt rundt, så sukkeret opløses.
Tilsæt whisky: Hæld den irske whisky i kaffen, og rør forsigtigt rundt for at blande ingredienserne.
Flødeskum: Letpisk flødeskum, så det er blødt, men stadig kan flyde ovenpå kaffen. Brug bagsiden af en ske til langsomt at hælde flødeskummet over kaffen, så det lægger sig ovenpå i et flot lag.
Décorations: Hvis du ønsker det, kan du drysse en lille smule kanel eller muskatnød over flødeskummet for ekstra smag og dekoration.

Denne "Safran Irish Coffee" kombinerer den varme, stærke smag af kaffe og whisky med den subtile og luksuriøse smag af safran, hvilket gør den perfekt til en elegant og hyggelig drink til kolde aftener.

Acheter du safran - L'épice la plus fine du monde pour la saveur et la couleur

Le safran rend les aliments de tous les jours exclusifs

Le safran est connu depuis toujours pour sa couleur distinctive et sa saveur unique. Les fils d'un rouge profond ont enrichi d'innombrables plats de leur arôme et de leur couleur intenses. Aujourd'hui, le safran reste un ingrédient recherché dans les cuisines du monde entier.

La popularité du safran est largement due à sa capacité unique à ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats sucrés et salés. Une petite quantité de safran, généralement de l'ordre de 30 mg, permet de rehausser la saveur de tous les plats, du riz aux desserts en passant par les soupes. Le safran est connu pour être un ingrédient luxueux et ses propriétés particulières en font un ingrédient de choix pour les chefs et les amateurs de cuisine.

Les substances clés du safran, telles que la crocine et le safranal, contribuent non seulement à la saveur, mais aussi à la couleur dorée intense qui peut transformer les plats les plus simples en créations visuellement étonnantes. L'utilisation du safran dans la cuisine n'apporte pas seulement une expérience gustative unique, mais aussi une amélioration esthétique des aliments.

Så hvis du ønsker at forbedre dine kulinariske kreationer, er safran et fantastisk valg. Vælg altid safran af høj kvalitet for at sikre den bedste smag og farve i dine retter.

Saveurs d'expert : Le safran donne une nouvelle vie à vos plats

Travail du safran se distingue véritablement par une qualité qu'il est difficile de trouver ailleurs. Lorsque vous ouvrez un paquet de safran, vous êtes immédiatement accueilli par un arôme intense et invitant qui promet une expérience gustative extraordinaire. La couleur riche et profonde du safran n'ajoute pas seulement une beauté visuelle aux plats, mais contribue également à une profondeur de goût complexe.

En tant qu'enseignante à l'école culinaire, j'ai eu l'occasion de travailler avec de nombreux produits différents. Le site de Saffronwork Le safran a la capacité unique d'élever n'importe quel plat à de nouveaux sommets.

Travail du safran parvient à combiner un savoir-faire artisanal traditionnel avec un contrôle de qualité moderne, garantissant que chaque fil est de la plus haute qualité. Si vous souhaitez enrichir vos créations culinaires avec un produit qui fait vraiment la différence, alors Travail du safran le choix le plus évident.

- Martin Castillo, sommelier et professeur à l'école des chefs et des serveurs, formateur national pour les serveurs de ZBC Worldskills