Ingredienser:

• 1 espressoshot (ca 30 ml)
• 2 dl mjölk (helst helmjölk eller baristamjölk för en krämig konsistens)
• 1 nypa saffran (ca 5-6 trådar)
• 1 tsk honung (valfritt, för sötma)
• Lite vaniljsocker eller kanel som topping

Så här går du vidare:

1. Värm saffranen:

   • Börja med att lösa upp saffranstråna i en liten mängd varm mjölk (ca 1-2 matskedar). Låt dra i 5-10 minuter för att framhäva smak och färg.

2. Gör espresso:

   • Brygg din espresso. Om du inte har en espressomaskin kan du också använda starkt kaffe från en kolvkanna eller moccakanna.

3. Värm upp mjölken:

   • Värm resten av mjölken, antingen med en mjölkskummare eller i en kastrull på låg värme. Om du använder en kastrull, vispa mjölken tills den når en lätt skummig konsistens.

4. Tillsätt saffran:

   • När mjölken har värmts upp tillsätter du den saffransblandade mjölken och honungen. Rör om ordentligt så att saffranssmaken fördelas jämnt.

5. Sammansättning:

   • Häll upp espresson i ett stort glas eller en kopp.
   • Häll den varma saffransblandade mjölken ovanpå och se till att skummet lägger sig fint på toppen.

6. Topping:

   • Om du vill kan du strö lite vaniljsocker eller kanel på toppen för extra smak.

Din saffranslatte är nu klar att avnjutas! Saffran ger en unik och aromatisk smak som passar bra ihop med den lena mjölken och den starka espresson.

Saffran har genom historien varit känd för sin distinkta färg och unika smak. De djupröda trådarna har berikat otaliga rätter med sin intensiva arom och färg, och idag är saffran fortfarande en eftertraktad ingrediens i kök över hela världen.

Saffrans popularitet beror till stor del på dess unika förmåga att ge djup och komplexitet till både söta och salta rätter. Med bara en liten mängd, vanligtvis cirka 30 mg, kan saffran förhöja smaken i allt från risrätter och soppor till desserter. Saffran är känd för att vara en lyxig ingrediens och dess speciella egenskaper gör den till en favorit bland kockar och matälskare.

De viktigaste ämnena i saffran, som crocin och safranal, bidrar inte bara till smaken utan också till den intensiva gyllene färgen som kan förvandla även de enklaste rätter till visuellt fantastiska skapelser. Att använda saffran i matlagningen ger inte bara en unik smakupplevelse, utan också ett estetiskt lyft för maten.

Så om du vill förhöja dina kulinariska skapelser är saffran ett utmärkt val. Välj alltid Saffran av hög kvalitet för att säkerställa bästa möjliga smak och färg i dina rätter.