fbpx
  • Fri fragt over 248
💬📞 Har du spørgsmål? Du er velkommen til at ringe på tlf. +45 23 62 18 80 alle hverdage kl. 09:00-16:00 💬📞 Har du spørgsmål? Du er velkommen til at ringe på tlf. +45 23 62 18 80 alle hverdage kl. 09:00-16:00 💬📞 Har du spørgsmål? Du er velkommen til at ringe på tlf. +45 23 62 18 80 alle hverdage kl. 09:00-16:00 💬📞

Gløgg med Safran – Traditionel Smag med et Twist

Ægte safran giver din gløgg en gylden farve og unik smag – prøv det i dag, og oplev forskellen.

Gløgg med Safran – Traditionel Smag med et Twist

Ægte safran giver din gløgg en gylden farve og unik smag – prøv det i dag, og oplev forskellen.

Lav gylden gløgg med safran på enkelt vis

Det er utrolig nemt at bruge safran i gløgg, og resultatet er både krydret og smagfuldt. For at få det bedste ud af safranen, skal du blot udbløde en lille mængde i varm rødvin, så den karakteristiske gyldne farve og unikke smag trækkes ud. Når du tilsætter denne safraninfusion til din gløgg, får du ikke kun en smuk gylden gløgg, men også en aromatisk oplevelse, der breder sig i hele rummet. Safran tilfører en mild, varm kryddernotat, som balancerer perfekt med gløggens sødme og krydderier.

Udseendet er også imponerende – den flotte, gyldne gløgg skaber en smuk kontrast til vintermørket og bliver en elegant tilføjelse til ethvert julebord. Safranens delikate blomsteragtige aroma giver gløggen en sanselig dimension, hvor både smag, duft og farve går op i en højere enhed, og skaber den perfekte stemning til julehyggen.

Ingredienser

  • Rødvin
    1 flaske (750 ml)
  • Mørk rom
    1 dl
  • Sukker
    1 dl
  • Kanelstænger
    2 stk.
  • Nelliker
    5-6 stk.
  • Stjerneanis
    3 stk.
  • Safrantråde
    10-15 stk.
  • Ingefær
    1 lille stk. i skiver
  • Appelsin
    1 hel - i skiver
  • Rosiner
    1 dl
  • Hakkede mandler
    1dl

Sådan gør du

  1. Forbered safran: Start med at knuse safrantrådene i en lille skål og held en smule af rødvinen, og lad dem trække i mindst 1-5 minutter. Dette giver safranen tid til at afgive sin smag og farve.

  2. Kog krydderier: I en stor gryde tilsættes resten af rødvinen sammen med sukker, kanelstænger, nelliker, stjerneanis, og ingefær. Opvarm det forsigtigt ved middel varme, men lad det ikke koge. Rør, indtil sukkeret er opløst.

  3. Tilsæt safran og appelsin: Når sukkeret er opløst, tilsættes safrantrådene og den lille mængde rødvin, de har trukket i, samt appelsinskiverne. Lad gløggen simre ved lav varme i 20-30 minutter, så smagene rigtig kan blandes.

  4. Tilsæt alkohol: Hvis du ønsker en stærkere gløgg, tilsæt rom eller portvin lige før servering. Varm gløggen forsigtigt op igen, men undgå at lade den koge, da alkoholen så vil fordampe.

  5. Servering: Kom rosiner og hakkede mandler i glas eller krus, og hæld den varme gløgg over. Rør rundt, og server straks.

Bestil nu og oplev safrans unikke smag!

Perfekt gave til madelskere, der vil opleve autentisk smag og farve i deres retter.
  • Safran grinder
299 kr. 130 kr.
  • 5 gram safran
599 kr. 361 kr.
  • Pincet
39 kr. 9 kr.
  • E-bog med 30 opskrifter

249 kr. Gratis

  • Levering
Gratis

Total pris

1186 kr. 500 kr.

100% Naturligt

Dansk Firma

Labtestet Persisk Safran

30 Dages Garanti

Anmeldelser

Jeg har aldrig smagt safran af så høj kvalitet før! Den intense farve og rige aroma løftede min paella til et helt nyt niveau. Det er tydeligt, at Saffronwork leverer et produkt i verdensklasse.

Hanne Larsen

Bedste safran jeg nogensinde har købt! Brugte den til en dessert, og resultatet var helt fantastisk.


Peter w

Jeg brugte safranen til at lave en cocktail, og den tilføjede en luksuriøs smag og farve. Helt perfekt!


Maria S

Ekspertens Smag: Safran giver dine retter nyt liv

Saffronwork skiller sig virkelig ud med en kvalitet, der er svær at finde andre steder. Når man åbner en pakke med deres safran, bliver man straks mødt af en intens og indbydende aroma, der lover en ekstraordinær smagsoplevelse. Den dybe, rige farve af safranen tilfører ikke kun visuel skønhed til retterne, men bidrager også til en kompleks smagsdybde.
 
Som faglærer på kokke- og tjenerskolen har jeg haft mulighed for at arbejde med mange forskellige produkter, men Saffronwork's safran har en unik evne til at løfte enhver ret til nye højder..
 
Saffronwork formår at kombinere traditionelt håndværk med moderne kvalitetskontrol, hvilket sikrer, at hver eneste tråd er af højeste standard. Hvis du ønsker at berige dine kulinariske kreationer med et produkt, der virkelig gør en forskel, så er Saffronwork det oplagte valg.
 
– Martin Castillo, Sommelier og faglærer på kokke- og tjenerskolen, ZBC Worldskills Landstræner for tjenere

FAQ / Ofte stillede spørgsmål

I sin intakte form består safran af de dybrøde tråde, der plukkes fra den lille safrankrokus, Crocus sativus. Det er kendt som verdens mest eftertragtede krydderi, men har længe også været anvendt som farvestof, kosmetisk middel og lægemiddel.

 

 

Du kan nyde safrans smag og sundhedseffekter på et utal af måder; stødt eller som hele tråde, i drikke eller i mad, følge vores opskrifter eller eksperimentere selv. Brug gerne 10-15 safrantråde om dagen. Et godt udgangspunkt er at male dem i en morter, for så øger du overfladearealet og giver din krop lettere adgang til de aktive forbindelser. Bruger du i stedet intakte tråde, så læg dem i kogt vand i 10-15 minutter før du føjer dem til din ret. Varmen hjælper nemlig med at frigive de aktive forbindelser. Desuden kan indtagelse af safran sammen med sunde fedtstoffer (f.eks. fra avocado, nødder eller olivenolie) forbedre absorptionen af de bioaktive stoffer. I sidste ende er det vigtigste at du gør det der passer ind i din rutine – daglig indoptagelse i en hvilken som helst form er langt mere udbytterigt end den ideelle men sjældne indoptagelse.

For maksimalt udbytte af sundhedseffekterne, kan det bestemt anbefales at indføje safran i din daglige rutine. Det er selvfølgelig ikke strengt nødvendigt, men det hjælper med at opretholde stabile niveauer af de aktive forbindelser i kroppen, hvilket giver bedre resultater over tid.

 

Generelt anses en dosis på omkring 30 mg safran pr. dag for at være sikker og effektivt for de fleste voksne. Dette svarer omtrent til 10-15 safrantråde om dagen.

Forskning indikerer, at safran som naturligt alternativ til visse præparater har den betydelige fordel at kunne indvirke positivt uden de negative bivirkninger, som er et udbredt problem med kemisk fremstillet medicin. Det er især en lovende erstatning for antidepressiva, men er også relevant som angstlindrende middel. Fra en rent antioxidant vinkel kan du med safran hurtigt få dækket det behov du plejer at få opfyldt med f.eks. grøntsager, nødder, grøn te eller rødvin. Det er dog vigtigt at understrege, at selv det mest imponerende vidundermiddel ikke bør sættes i stedet for en varieret kost; enhver krop har brug for et helhedsorienteret fokus. Hvad en strengt medicinsk vejledning angår, bør de individuelle behov vurderes fra professionel side.

Med Grade A+ safrans virkningskraft og brede vifte af kvaliteter tør vi godt garantere at vores produkt er relevant for enhver, der ønsker forøget energi og livskvalitet. Om du går efter de gennemgribende sundhedseffekter eller bare savner et umiddelbart løft, så er det dybrøde krydderi et oplagt valg. Du behøver ikke have de specifikke lidelser, safran hjælper imod; selv den sundeste krop har brug for det vilde skud antioxidanter, du får fra safrantrådene. Og hvad det øjeblikkelige boost angår, så skal man ikke underkende nydelsen ved synet, duften og smagen af et safrangyldent måltid.

 

Selvom der er andre krydderier som kan være fordelagtige at indtage, så skiller safran sig alligevel markant ud på flere måder. For det første ved at være bemærkelsesværdigt potent. For det andet ved at have en påfaldende rig historie som lægemiddel. Og for det tredje ved sin karakteristiske sansestimulans. Det er med andre ord ikke tilfældigt, at de rødgyldne tråde har været forbundet med luksus og livsgnist lige siden oldtiden.

Safrans høje værdi har til alle tider resulteret i problemer med produktsvindel. Du vil selvfølgelig gerne undgå at købe uægte safran, som er blandet op med noget andet, men du bør i samme omgang være opmærksom på kvaliteten, da ringe behandlede tråde kan være noget nært ubrugelige. Den eneste måde at sikre sig safrantråde med det potente og smagsstærke indhold, er ved at købe ægte Grade A+ safran som vores.

 

Forskning har vist, at regelmæssigt indtag af safran kan have positive effekter på alment relevante områder som humør, søvnkvalitet, kroppens antioxidante forsvar og immunforsvar. Derudover kan det have gavnlige virkninger i relation til en række specifikke lidelser, f.eks. mild depression, aldersrelateret makuladegeneration og kardiovaskulære problemer. Hvor markante de positive virkninger vil være, afhænger af en række individuelle faktorer, men for enhver gælder det, at et konsistent indtag over en længere periode vil optimere virkningsgraden.

Prisen på safran har alle dage været høj, og det er i grunden ikke så underligt. Det er nemlig en ekstremt arbejdsintensiv proces, når trådene skal høstes, da indsatsen er manuel og kræver specificeret snilde. De delikate røde tråde skal plukkes fra den lilla blomst med en sirlig teknik, samtidig med at hele processen skal forløbe effektivt i den korte periode om efteråret hvor safrankrokussen blomstrer. Forestil dig den betragtelige mængde blomster, der er nødvendig for at fremstille selv uanselige mængder safran; står du med en håndfuld tråde i hånden, er der nemt gået 300 safrankrokusser til dem.

 

100% Naturligt

Dansk Firma