fbpx
  • Fri frakt över 299,-
  • + 45 23 62 18 80
🎄❤️ Må din Jul være magisk og dit nytår fyldt med glæde – hilsen Team Saffronwork!🎄❤️ Må din Jul være magisk og dit nytår fyldt med glæde – hilsen Team Saffronwork!🎄❤️ Må din Jul være magisk og dit nytår fyldt med glæde – hilsen Team Saffronwork!🎄❤️

Saffranscouscoussallad

Ingredienser:

  • 240 ml couscous
  • 0,1 g saffranstrådar, blötlagda i 30 ml varmt vatten
  • 240 ml kokande vatten
  • 60 ml olivolja
  • Saft från 1 citron
  • 60 ml färsk mynta, hackad
  • 60 ml färsk persilja, hackad
  • 60 ml torkade tranbär
  • 60 ml skivade mandlar
  • Salt och peppar efter smak

Hur man går vidare:

  1. Förbered saffranen: Börja med att blötlägga saffrantrådarna i 30 ml varmt vatten i ca 5 minuter för att frigöra färg och smak.

  2. Gör couscous: Häll couscousen i en skål. Tillsätt de blötlagda saffranstråna med vätskan och 240 ml kokande vatten. Täck skålen med ett lock eller plastfolie och låt stå i 5-10 minuter tills couscousen har sugit upp all vätska.

  3. Fluffa upp couscousen: Använd en gaffel för att lossa couscousen och fluffa upp den så att den blir fluffig och inte klumpar ihop sig.

  4. Blanda ingredienserna: Tillsätt olivolja, citronsaft, hackad mynta, hackad persilja, torkade tranbär och skivade mandlar till couscousen. Rör ihop allt så att ingredienserna fördelas jämnt.

  5. Tillsätt smakSmaka av med salt och peppar efter eget tycke och smak.

  6. ServeringCouscoussalladen kan serveras direkt eller kyld och kall som en fräsch och aromatisk sallad. Den passar perfekt som tillbehör till grillade rätter, fisk eller som en lätt lunch.

Njut!

Safran couscous salat med farverige grøntsager

Gör vardagsmaten exklusiv med saffran

Saffran har genom historien varit känd för sin distinkta färg och unika smak. De djupröda trådarna har berikat otaliga rätter med sin intensiva arom och färg, och idag är saffran fortfarande en eftertraktad ingrediens i kök över hela världen.

Saffrans popularitet beror till stor del på dess unika förmåga att ge djup och komplexitet till både söta och salta rätter. Med bara en liten mängd, vanligtvis cirka 30 mg, kan saffran förhöja smaken i allt från risrätter och soppor till desserter. Saffran är känd för att vara en lyxig ingrediens och dess speciella egenskaper gör den till en favorit bland kockar och matälskare.

De viktigaste ämnena i saffran, som crocin och safranal, bidrar inte bara till smaken utan också till den intensiva gyllene färgen som kan förvandla även de enklaste rätter till visuellt fantastiska skapelser. Att använda saffran i matlagningen ger inte bara en unik smakupplevelse, utan också ett estetiskt lyft för maten.

Så om du vill förhöja dina kulinariska skapelser är saffran ett utmärkt val. Välj alltid Saffran av hög kvalitet för att säkerställa bästa möjliga smak och färg i dina rätter.

Expert Smak: Saffran ger nytt liv åt dina rätter

Saffransarbete sticker verkligen ut med en kvalitet som är svår att hitta någon annanstans. När du öppnar ett paket med deras saffran möts du omedelbart av en intensiv och inbjudande arom som utlovar en extraordinär smakupplevelse. Saffranens djupa, rika färg gör inte bara rätterna visuellt vackra, utan bidrar också till ett komplext smakdjup.
 
Som lärare på restaurangskolan har jag haft möjlighet att arbeta med många olika produkter, men Saffronworks Saffran har en unik förmåga att lyfta alla rätter till nya höjder.
 
Saffransarbete lyckas kombinera traditionellt hantverk med modern kvalitetskontroll, vilket säkerställer att varje enskild tråd håller högsta standard. Om du vill berika dina kulinariska skapelser med en produkt som verkligen gör skillnad, då ska du Saffransarbete det självklara valet.
 
- Martin Castillo, sommelier och lärare på Chef and Waiter School, ZBC Worldskills National Trainer för servitörer