Ingredienser:

• 1 espresso-shot (ca. 30 ml)
• 2 dl mælk (helst sødmælk eller baristamælk for en cremet konsistens)
• 1 knivspids safran (ca. 5-6 tråde)
• 1 tsk honning (valgfrit, for sødme)
• Evt. lidt vaniljesukker eller kanel som topping

Fremgangsmåde:

1. Opvarm safranen:

   • Start med at opløse safrantrådene i en lille smule varm mælk (ca. 1-2 spsk). Lad det trække i 5-10 minutter, så smagen og farven træder frem.

2. Lav espressoen:

   • Bryg din espresso. Hvis du ikke har en espressomaskine, kan du også bruge stærk kaffe fra en stempelkande eller mokkakande.

3. Varm mælken:

   • Varm den resterende mælk op, enten ved hjælp af en mælkeskummer eller i en gryde over lav varme. Hvis du bruger en gryde, så pisk mælken, indtil den får en let skummende konsistens.

4. Tilsæt safranen:

   • Når mælken er opvarmet, tilsæt den safraninfuserede mælk og honningen. Rør det godt rundt, så safransmagen fordeles jævnt.

5. Sammensætning:

   • Hæld espressoen i et stort glas eller en kop.
   • Hæld den varme, safraninfuserede mælk ovenpå, og sørg for, at skummet lægger sig flot på toppen.

6. Topping:

   • Hvis du har lyst, kan du drysse lidt vaniljesukker eller kanel på toppen for ekstra smag.

Din safran-caffè latte er nu klar til at blive nydt! Safran giver en unik og aromatisk smag, der passer godt sammen med den bløde mælk og kraftige espresso.