Inga produkter i varukorgen.
Saffran används i många av världens mest ikoniska rätter. Det är en viktig ingrediens i rätter som spansk paella, Italienska risotto och mycket mer. Men saffran kan också användas i många moderna rätter som drar nytta av dess förmåga att ge färg och smak på ett subtilt men oförglömligt sätt.
Här hittar du 6 saffransrecept för vardagliga måltider och 4 recept på läckra cocktails.
En lyxig och aromatisk twist på den klassiska latten
Stjärnan på din nästa fest
Fräschhet med en lyxig twist
Saffran, som ofta kallas "kryddornas konung", är världens dyraste krydda och uppskattas för sin unika smak, färg och arom. Dess intensiva gula färg, subtila sötma och blommiga arom gör saffran till ett oumbärligt inslag i många traditionella rätter runt om i världen. Från Spanien till Iran och Indien har saffran en lång historia inom gastronomin.
Saffran kommer från blomman Krokus sativusDet är de röda ståndarna som handplockas och torkas för att bli den krydda vi känner som saffran. Varje blomma har bara tre ståndare och det krävs upp till 150.000 blommor för att producera ett enda kilo saffran. Den intensiva skördeprocessen och den noggranna bearbetningen är det som gör saffran så dyr, men också det som gör den så unik och åtråvärd.
För att få ut mesta möjliga av saffran måste du extrahera smaken på rätt sätt. Det vanligaste sättet att använda saffran är att krossa trådarna lätt och blötlägga dem i varmt vatten, buljong eller mjölk i 10-15 minuter innan du tillsätter vätskan i ditt recept. På så sätt extraheras både smak och färg, som sedan kan blandas jämnt i rätten.
Saffran är inte bara en krydda, det är en upplevelse. Dess djupa färg, subtila smak och blommiga arom kan lyfta både enkla och komplexa rätter till nya höjder. Oavsett om du använder den i en klassisk paella, en krämig cheesecake eller en exotisk gin-cocktail, ger saffran alltid en touch av lyx och sofistikering till dina måltider. Så nästa gång du står i köket, prova att lägga till en gnutta saffran - du kommer inte att ångra dig!
